9个月宝宝食谱紫薯胡萝卜双色发糕,还能锻炼宝宝动手能力

发糕是一种比较灵活的食物,可以用各种富含碳水化合物的食材共同制作,既容易消化吸收,又能搭配很多其他食材。宝宝不仅可以自己拿在手里吃,还能锻炼咀嚼能力和手眼协调能力。

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制作步骤


01切块蒸熟


将洗好的紫薯和胡萝卜削皮,切成小块,称取所需的量。这个时候可以顺便称适量的酵母,大概2g左右,用温水化开。把切好的胡萝卜和紫薯块放入蒸锅大火蒸10分钟左右。


02搅打成泥


紫薯和胡萝卜蒸软后,可以根据需要加适量热水,然后分别用料理棒打成泥。


03混合面糊


分两个碗各称50g面粉,把两种泥和之前准备的酵母分别倒进两个碗里,搅拌一下,如果太干可以加点水,不过千万不要太湿,揉成差不多还有点沾手的面团
就可以。


04温暖发酵


面揉好以后,用小刷子给模具先刷点油,分别将两种泥函进到模具里。全都盛好以后,把它们放进温暖的地方发酵15-30分钟。


05蒸熟开吃


等到差不多两倍大以后就代表发酵好了。等蒸锅水烧开,中大火蒸20~30分钟。蒸好后,倒扣就能脱模。这样紫薯胡萝卜双色发糕就做好了。


拓展食谱


宝宝有时候拉肚子,胃口不太好,这个时候,发糕就是一个很好的选择。它比较清淡,也容易消化。除了各种紫薯泥、山药泥、蔬菜泥以外,还可以加入适量的玉米粉、黑米粉、全麦粉等等,但是不要超过1/4,否则会影响口感。

发糕其实也是主食的一种,可以按照宝宝的喜好,各种口味、形状、颜色做一点,放在冷冻空也可以保存一周左右,吃的时候拿出来蒸一下,热乎乎就能上桌了。还能在宝宝吃庆了米饭面条的时候,换换口味


适合月龄:>9个月宝宝

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